(北京大学公共卫生学院养分与食品卫生学系马冠生 闫心语)新的一年，衰弱时报送你一份2019年最适用的农历饮食养生月历。心愿在新的一年里咱们每集体都能衰弱饮食，远离疾病，为衰弱做一份长期布局。
正月里来尝尝野
饮食准则：
肉类食物，悠着点：春节时期，亲朋好友欢聚少不了吃吃喝喝，肉类吃的偏多。肉吃得过多，会添加脂肪的摄入，总能量摄入也会添加。为防止呈现“每逢佳节胖三斤”，要过量而止。
食物多样，来点“粗”：常常吃点粗杂粮，如玉米面、小米等，预防B族维生素的摄入有余。
绚丽果蔬，好点“色”：最好做到顿顿有蔬菜，天天吃水果。蔬菜中至多有一半的蔬菜是深色的，绿色、紫菜等深色蔬菜比淡色的含有更多维生素和抗氧化物质。
本月要害词：野菜
这个时节，有些野菜曾经长进去，能吃了。可依据外地的状况选点野菜，尝尝鲜，如荠菜、苦菜等。吃野菜图个鲜，焯水凉拌是最合适的吃法儿，也能够裹面蒸着吃，另外，和肉一同做成馅，包进去的饺子、馄饨幽香美味。需求留意不意识的野菜不要挖、不要吃。
二月仲春吃春韭
饮食准则：
强筋骨：每天吃点奶制品、豆类等含钙丰厚的食物，无利于骨骼衰弱。多沐浴阳光。
疏肠胃：常常吃点山药、韭菜等膳食纤维含量高的食物，有助于促成肠胃蠕动，预防便秘和肠癌等。
本月要害词：韭菜
春分时节，值得一吃的当属韭菜，此时的韭菜嫩、鲜、美，好吃!韭菜膳食纤维含量十分丰厚，能增进胃肠蠕动、放弃大便通顺。同时，韭菜中还有含硫化合物、挥发性精油、皂甙、黄酮类等物质，有肯定的杀菌消炎作用。做馅儿、炒肉吃、拌凉菜等，都是韭菜的绝佳吃法。
阳春三月品槐香
饮食准则：
糍粑青团不适量：不少中央清明有吃糍粑、青团的习气，但它们均由糯米制成，适量食用会招致消化不良，儿童、老人及肠胃性能不佳者应少吃糯米及其制品。
常吃气节蔬菜：常吃气节蔬菜如香椿、榆钱、槐花等，蔬菜倡议现买现吃，新颖蔬菜含水量高且富含多种维生素和矿物质，常吃新颖蔬菜可补充多种养分素。
每天吃一个鸡蛋：“三月三，吃鸡蛋”，有些中央有清明节吃鸡蛋的传统。但不少人担忧吃鸡蛋胆固醇高，其实对大少数血胆固醇程度失常的人，每天吃一个鸡蛋是没有成绩的。
本月要害词：槐花
洋槐花普通在每年阳历的4~5月份开花。从养分成分来看，洋槐花含有维生素E、B族维生素等维生素，铁、硒、钙、镁等矿物元素以及大量黄酮类物质。把槐花做成饼、饺子等，都是不错的吃法。
世间四月尝桑叶
饮食准则：
多喝汤水，少“冷安慰”：每天大批屡次饮用白开水，也可饮用绿茶、绿豆汤等饮料消烦除渴，多喝汤能调理口味，加强食欲。少做喝一大杯冰镇啤酒或冰镇饮料等安慰性降温行为。
多吃蔬果，少食清淡：这个时节，蔬菜瓜果品种单一。蔬果的养分丰厚尤其是一些深色的果蔬，如胡萝卜等富含胡萝卜素及动物化学物质，可补充维生素、矿物质和膳食纤维。而吃清淡食物会减轻胃肠累赘，容易腹胀，不思饮食、困倦感减轻。
多熟食，少生冷：此时人们往往喜爱生吃瓜果、海鲜等食物。但冬季气温高，各种病菌和寄生虫易繁衍，若是到“三无”摊点吃不卫生的食物，很可能会染上疾病。
本月要害词：桑葚、桑叶
桑葚应季，满满的花青素，入口像一颗苦涩的糖果，不论是当小零食还是做桑葚酱夹到面包里，都不错。除桑葚，桑叶也能够食用，能够凉拌、做馅、做面、做饼、做汤等。
五月流火吃点苦
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