脂肪肝是现在生活中非常常见的一种疾病，而且这种疾病近年来也呈现上升的趋势，这种疾病一旦出现，给患者带来的危害是非常大的，而这种疾病发生与患者的不良饮食是有很大关系的，所以大家在平时要合理的饮食，才会避免患有这种疾病，那么怎么从饮食开始入手，干预脂肪肝?中医推荐了几种食材。

医学上来说，脂肪肝的定义是肝脏脂肪含量超过肝脏湿重的5%，当然了，我们不可能得到肝脏的实际重量数据，因此实际操作中，一般采取B超、CT或核磁共振等无创诊断手段筛查脂肪肝，若CT显示肝脏的密度明显下降，低于脾脏密度，即可确诊脂肪肝;也可通过肝脏CT值确定脂肪肝的病程。

而说到脂肪肝的成因，主要有以下几点：

★长期喝酒

脂肪肝最常见的成因就是喝酒，因为喝进去的酒精肝脏来分解，如果过多的饮酒，就会使得肝脏的负担增加，分解脂肪的能力下降，直接导致脂肪增加包围肝脏，进而发展成为脂肪肝，不及时进行治疗，还会直接转化为肝硬化，肝癌，甚至死亡。

★肥胖

肥胖就是因为脂肪多的缘故，肝脏被脂肪包裹就会成为脂肪肝，一般这样的脂肪肝经过减肥是可以消除的。

★糖尿病

主要是因为糖尿病病人无法将葡萄糖分解，造成代谢紊乱，使得脂肪酸在肝脏堆积，引起脂肪肝。大多数糖尿病人都伴随有脂肪肝。

★服用药物

有一类脂肪肝是药物性脂肪肝，若不恰当服用某些降血脂、抗肿瘤药物，或者中草药，就可能导致这种肝病的出现。

虽然说脂肪肝不是什么严重的疾病，但是如果患有脂肪肝还不在意，也不管的话，就会导致脂肪肝加重，甚至出现肝硬化，肝癌。所以我们在患有脂肪肝的时候，一定要积极的治疗，并注重生活方式的改变。

在饮食方面，如果特别注意的话，轻度脂肪肝还是可以逆转的。

广州市中医院主任中医师林穗芳介绍，想干预“轻肝”，病人首先得管住自己的嘴。饮食原则是：选择低糖、低盐，低脂、低胆固醇、高纤维且有营养的蛋白质食物;避免食用油腻煎炸食物，少吃动物内脏，不吃宵夜;减少糖类及动物脂肪的摄入。

想必大家想知道，具体吃些什么食物对脂肪肝有好处?林主任推荐了几种：

多吃蔬菜、水果、粗麦粉、红薯、糙米、海带、香菇、木耳、坚果等高纤维的食物，它们可以促进肠胃蠕动，加速新陈代谢，消除体内多余的脂肪;

肉类选择上，低脂高营养的深海鱼是最佳选择;

中药方面，红枣能提高免疫力，有助健脾养肝;陈皮可以理气降逆、燥湿化痰，痰湿体质的脂肪肝患者尤其适用;枸杞石斛泡水有保护肝脏效果。当然了，因为每个人的体质不同，这些食材及食疗方也并非人人适合，建议在中医师指导下食用。

相信大家通过以上文章内容介绍，应该对预防脂肪肝这种疾病的中医食疗方法有了更多的了解，脂肪肝这种疾病危害性是非常大的，所以大家在平时一定要科学的进行饮食，多吃些新鲜水果和蔬菜，才能够预防脂肪肝这种疾病发生。

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