做法：用花生米（最好是新鲜的）50克；放到可以密封的罐子里，倒入米醋或陈醋；醋要没过花生米，盖上盖子密封好，放到阴凉处7-10天；大概一个星期就可以吃了。

　　功效：醋泡花生有清热、活血的功效，对保护血管壁、阻止血栓形成有较好的作用。长期坚持食用可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，是防治心血管疾病的保健食品。（参考网站：家庭医生在线）

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