俗语常道茶“冬饮可御寒，夏饮去暑烦”。大暑一到，饮水量也日益增多，但喝白开水没滋味，喝“肥宅高兴水”又怕胖，茶水就成了不少人的抉择。但爱喝茶的冤家最近却被“喝茶易得肾结石”“长期饮茶恐添加肾结石危险”等流言文章吓得不轻。到底怎样回事？我们还是细细说来吧。

　　招致肾结石的缘由

　　有三类

　　找来这些流言文，读完发现它们的逻辑次要在于：茶叶含有草酸，而草酸钙是肾结石的诱因之一，所以常常喝茶容易招致肾结石。然而这个看起来仿佛牵强附会的逻辑，细究起来就不是那么靠谱了，存在诸多破绽。

　　首先，我们得先晓得肾结石是如何构成的。其实肾结石不仅是“肾结石”，它在医学中的实在称谓其实是“泌尿系结石”。泌尿系结石是一种比拟常见的病症，结石可能呈现在肾、膀胱、输尿管和尿道等部位，只是肾和输尿管结石较为常见，所以大家往往将泌尿系结石叫做肾结石。

　　那泌尿系结石是如何构成的呢？目前在医学上普通以为有三个方面是结石构成的次要机理：一是尿液成石物质的过饱和;二是克制成石物质缩小、促成物质增多;三是肾小管上皮细胞的受损。

　　简略概括就是：生成结石、排不进来、肾不行了。

　　而其中，招致后两者的要素也有很多，比方瘦削、高血脂、糖尿病、基因异样等。

　　所以流言文中的第一个破绽产生了，肾结石肯定是由于有机盐太多构成结石了吗？不，还有可能是失常代谢的有机盐排不进来。毕竟流言文中提到的患者30多岁就已经发作过结石，不扫除肾小管上皮细胞有受损状况或本身体质易生成结石，文中未提及其身材状况就间接让茶叶背了锅是不是有点冤呢？

　　摄入草酸

　　不代表肯定会招致肾结石

　　肾结石在中老年男性(30-60岁)的发病率很高，约为10%，并且依赖于年龄、性别和种族而扭转。近80%的肾结石为草酸钙结石，15%为磷酸钙结石，其他为尿酸结石、胱氨酸结石及感染性结石。

　　结石发病率这么高，草酸钙惹起的肾结石这么多，摄入草酸多一定会招致发病？医生可没这样说。

　　国际很多钻研都点明，泌尿系结石的构成是一个漫长的复杂进程，尽管对其发病机制有了很多的钻研，也构成了诸多假说和实践，然而鉴于致病要素单一，且疾病的构成与风险要素之间也绝非简略的因果关系，所以目前并没有一个假说或许机理能完好解释结石如何构成。

　　说一切的茶都富含草酸

　　是以偏概全

　　以苦丁茶为例，显微镜下察看其薄壁细胞中的确存在草酸钙。那含量多吗？这个不好说。

　　假如查看各种茶抽出液的可溶性固体成分浓度和草酸含量，能够发现许多茶类物质是的确含有草酸的，关于红茶、绿茶来说，有较高的草酸含量(44mg/kg-90mg/kg)，而乌龙茶的草酸含量却只有5mg/kg-47mg/kg。在乌龙茶中，水仙和武夷水仙的草酸含量比拟高，特级武夷水仙草酸含量为47mg/kg。佛手的草酸含量较低。铁观音的草酸含量为5mg/kg-30mg/kg。(此处数据参考屈信成等的《苦丁茶与五棱冬青的性状和显微甄别》)

　　所以流言的第二个破绽降生。茶叶品种不同、制造工艺不等同要素都会招致茶的草酸含量不同。而流言中泛泛而谈，说茶富含草酸，是不是有点以偏概全了？

　　很多食物中的草酸含量都大于茶叶

　　在食用后大局部也都已排出体外

　　单纯地列举茶叶的草酸可能大家并不能直观地感触它的含量，咱们再用平时常说的草酸含量较高的菠菜进行比照。参考刘晓霞等人所做的《供氮程度对不同菠菜种类光合特性、硝酸盐和草酸含量的影响》钻研中的数据，能够看出，菠菜的可溶性草酸含量大约在12-16mg/g，即12000mg/kg以上，即便取茶叶最高的草酸浓度90mg/kg来比照，在菠菜背后也是小巫见大巫。所以，要是依照流言的逻辑，菠菜、甜菜、巧克力这类草酸含量高的食品大家都应该敬而远之，千万别吃。

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