提到北欧，人们脑海里第一个想到的是什么呢？是北欧欠缺的福利体系，还是北欧地域缤纷的极光，亦或是神秘的北欧神话传说？但是，明天小编并不想陈词滥调，而要跟随英国《每日邮报》5月23日的一篇稿件，带大家体验一下舌尖上的北欧，理解一下寓居在这片领有极高衰弱指数地域的人们的饮食习气。

　　大家可能据说过这么一则音讯，地中海美食可以健脑、调理推陈出新以及升高疾病危险。但是咱们不晓得的是，北欧美食正成为养分学家眼中的香饽饽，并遭到世卫组织的认可。北欧，普通指的是斯堪的纳维亚半岛，该地域领有丰厚的食物原资料，既有各种香草，又有根类蔬菜、鱼、浆果等。

　　北欧美食极为重视对夏季蔬菜、浆果及咸水鱼等食材的运用，所需的能量均可来自蔬菜，同时辅以鸡蛋、肉类或鱼类。在北欧人的眼里，蔬菜永远是首先需求思考的食材，其余食材都是配菜，而这一点异于其余地域的美食。其次，因为北欧位于高纬度地域，那里的人们也因而习气于食用当季食物，这也通常象征着食物中有较少增加剂。

　　北欧美食严格依照金字塔状陈列。金字塔底部是常常食用的食物，次要是一些蔬菜水果之类，再往上就是细粮面包等精制品，紧接着是乳制品及肉制品，金字塔顶部则是甜点、香肠及糖果之类的食品。

　　关于大多低支出家庭来说，食物能否洁净有时并不能失去保障，新颖的鱼往往不会成为首选的食物。因而，养分学家做出推选：“关于这局部人来说，北欧美食是一个好抉择。北欧美食中蔬菜次要是花椰菜和甘蓝，这些菜价钱普通不会太高。鱼罐头、冷冻浆果也能够算北欧美食中常见的原料，可以给人体提供必需的养分元素，而且价钱不高，获取途径也绝对容易。

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