黑窝点查处前曾经搬离

　　新京报：驴肉加工黑窝点查处，都获得了哪些停顿？

　　冯成功：新京报报道了河间市驴肉加工黑窝点的状况后，咱们迅速布置了整治举动，这次举动将进行3个月，笼罩一切的乡镇。一地利间内，咱们就摧毁了4家黑窝点，其中一家就是新京报报道触及的一家。

　　新京报：这个黑窝点的现场查处状况如何？

　　冯成功：这家黑窝点在村子的民房里，两间房，十多平米大一间，一间房煮肉一间房晾肉，卫生条件很差，支一口锅就消费了，院子里有煮肉的滋味。咱们到现场时，运营者曾经逃走了，煮肉的锅都拆了，咱们就没收了消费工具、冰箱、包装袋等。公安部门曾经染指考察了，会启动追责。

　　新京报：其余黑窝点也如此吗？

　　冯成功：黑窝点根本都是院外屠宰院内煮肉，有的消费人员闻讯逃走了，咱们没收消费工具后将窝点查封。

　　新京报：这些黑窝点都有什么特点？

　　冯成功：首先都是暗藏在不好查找的村庄民房，早晨煮肉晚上出锅回避打击；黑窝点消费条件粗陋，一口锅就能消费，投资少，守法老本低；还有就是活动性大，常常换中央，卫生条件也差。目前看驴肉消费黑窝点可能会进行掺倘若假的流动，但应用死猪肉的状况目前还没有发现过。

　　新京报：这些黑窝点的产品会呈现什么成绩？

　　冯成功：次要是肉质不合格成绩，每年都有。一个是微生物测验不合格，这个是卫生条件差招致的；还有就是亚硝酸盐超量应用，这是适量应用增加剂招致的。

　　黑窝点痼疾带来监管困扰

　　新京报：这些黑窝点产品怎样销售？

　　冯成功：这些窝点的销售模式比拟多样，有邮寄的，有货车夹带的，也在网上销售。成品普通卖给驴肉火烧店，除了周边的省市，销售面甚至笼罩全国各地，甚至还有卖到深圳的。

　　新京报：会给监管部门造成什么困扰？

　　冯成功：关于河间的驴肉产业来说，黑窝点是多年的痼疾，查处难度很大。窝点不好找，活动性大，执法手段也有局限。他们运营也没有分明的账目，甚至取证都很难。

　　新京报：近年来，对驴肉加工黑窝点的查处状况怎样样？

　　冯成功：我在河间市食药监局8年，看到了不同期间这个产业产生的成绩。2011年前后，加工驴肉以小作坊居多，黑窝点也多。已经一年工夫内，咱们局就查处了100多家黑窝点。过后我常常拿着锤子梯子去反省。经验过那段工夫的整治后，黑窝点锐减。

　　咱们的日常监管也不断在增强，2012年还成立了驴肉火烧行业协会，制订消费标准，增强行业自律。

　　新京报：接上去有监管方面的布局吗？

　　冯成功：咱们会进一步针对成绩增强治理，日常监视常态化，增强宣讲教育，此次黑窝点查处公安部门的染指，也能起到法律警示的作用。