不少人常常问我，2元一斤的大米，十几甚至二十几元一斤的大米，它们到底有多大区别?

　　富硒米、高钙米、竹香米、苹果米等等，这些都是矮小上的所谓保健大米。市场上常见的保健大米次要以富硒大米、麦饭石大米为主，其中尤以富硒大米的价钱为高。这些大米的价钱比拟贵，有的甚至高达二三十元一斤。

　　富硒大米是人为的在大米中增加了硒元素，硒元素是咱们人体所必须的矿物质之一，具备抗氧化、肃清自在基、进步机体免疫力等作用。富硒大米中所含的硒元素能否可以满足咱们人体的需要要看剂量。富硒大米并没有相干国度规则，比方大米中硒含量只需超越40微克/千克就可称之为“富硒大米”。中公营养学会推选失常成年人每天应该摄入50微克硒元素，这才达到满足人体的需求。硒元素最次要的食物起源并非是动物性食物，而是海产品和植物性食物，比方肉类、肝脏、肾脏等等。硒元素属于微量元素，假如人体摄入适量就可能会惹起中毒。

　　关于商家所宣传富硒大米的各种效用，其实就跟强化面粉差不多的原理。咱们吃米饭和满足是为了满足人体关于主食的需要，这才是米饭和大米最大的作用。假如想衰弱吃大米，没有必要科学“保健大米”。依照《中国居民膳食指南》正当布置本人的膳食构造，保障食物多样化，就可获取更多养分素。 (山东省潍坊市养分师协会会长 王桂真)

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