本文专家：

　　北京西医药大学传授贺娟

　　广东省佛山市西医院罗文峰主任西医师

　　中国西医迷信院传授杨力

　　西医以为，人的体质有寒热真假之分，食物也有寒热之别。

　　关于寒性食物，假如体质偏于虚寒，易呈现消化不良，大便稀溏，畏寒怕冷等症状就不宜多吃，而实热体质的人则能够适当多吃。

　　关于热性食物，但凡常常发作喉咙肿痛，胃火牙痛，疔疮肿毒，脾气急躁易怒，大便秘结等症状的人要少吃，虚寒体质的人则能够借此滋补身材。

　　不过，你是不是常常看到说某个食物是热性的，或许是寒性的，但本人一到购买食材的时分就忘光光啦？看上来，你就明确啦！

三句话分辨食物寒热

　　肉：爱动的多是热性

　　判别肉类的寒热属性有一个很简略的办法，借助于《黄帝内经》的一句话，叫做“阴静阳燥”。

　　也就是说，阳热之性的植物，会动的很凶猛，跑的比拟快。假如老趴着不动的，其肉质就是属于偏凉的那一类。

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　　地上跑的

　　海洋上跑的植物，它们的肉根本上都是热性的，比方牛肉、羊肉、鸡肉、狗肉、兔肉、鹿肉等。

　　猪肉比拟例外，它是凉性的。这就是由于猪喜爱趴着不动。

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　　天上飞的

　　走兽类根本上也都是热的，由于它要是不动的话基本飞不起来。

　　而且航行的速度快，需求很大的膂力，所以走兽的热性比海洋上跑的牛羊肉都高，山珍都是大热之性。

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　　水里游的

　　在水中始终不停的游动的都是热性的，所以鱼、虾都是热性的。

　　不爱动、动的少的——蛤蜊、螃蟹、龟、鳖、海参——这些货色根本上都是凉的。炖乌龟的时分肯定要加姜、酒这些温热的作料，否则的话人吃了会受不了。

　　西医外面有一句话叫鱼生火，肉生痰。

　　这是由于鱼是热性的，所以吃了容易上火；

　　这里的肉指的是猪肉，由于寒凉，吃多了伤脾胃，会招致脾胃痰湿。

　　水果：夏天的多是寒性

　　水果的性味能够粗略地分为寒凉、温热战争和这三类。

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　　寒凉类的水果

　　在夏天十分普遍，如西瓜、猕猴桃、香蕉、山竹等。这类水果能够用“寒气迫人”来描述其共性。

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　　温热类的水果

　　如荔枝、榴莲、芒果、菠萝等，用“激情似火”描述这类水果的性味最为贴切。

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　　性味温和的水果

　　味甘性平、不寒不热，像水蜜桃、苹果、葡萄等就属于这类“性情温顺平顺”的水果，无论体质寒热的人群都能够过量进食。

　　山竹清热降燥的效用正好能克榴莲的燥热。

　　假如吃榴莲过多上了火，吃几个山竹就能缓解其上火症状，能够平衡寒热，维护身材不受侵害。

　　蔬菜：白色多性热

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　　先看“色”，绿色动物如绿豆、绿色蔬菜，普通偏寒。

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　　再看“味”，

　　味甜、味辛的食品，因为承受阳光照耀的工夫较多，所以性热，如大蒜等。

　　味苦、味酸的食品，大多偏寒，如苦瓜、苦菜等。

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