邓小平喜欢喝酒，每天午饭跟中饭的时候他的夫人都会给他端上一小杯茅台酒，让他解馋。邓小平虽然喜欢喝酒，但是不贪杯，烟最后戒掉了，但是酒一直都在喝。

　　　国际专利技术助力健康中国

　　“中国具有独特的中医药养生文化和底蕴深厚的酒文化，茅台酒厂经过三年的研发，将二者结合起来，它融入了降三高、护心脑的红曲，最终研制出了茅台不老红曲酒，将养生保健作为日常消费品逐步融入到了人民的生活，人们的饮酒生活习惯也将逐步由助兴转变为追求健康，这是中国健康产业的一大亮点。”国务院参事室特约研究员、中国保健协会理事长秦小明说。

　　在古代，就有以酒服药的方法，中医药是我国的瑰宝，酒文化也在我国源远流长，将二者和谐创新的结合在一起，更有利于保健养生。贵州茅台酒厂（集团）保健酒业有限公司董事长张城介绍说：“茅台不老红曲酒，不是简单采用将动植物浸泡于酒的传统保健酒的酿制方法，而是创造性地将茅台集团的传统酿造工艺与清正生物的水溶性红曲国际专利技术相结合，精心酿制出集色、香、味和养生于一体的‘红色传奇’。这是现代生物技术与传统酿酒方法的创新结合，只为酿制出更有利于百姓健康的佳酒，助力健康中国的大发展、大战略。”

　　红曲是一种纯天然、 纯绿色、 有益于人体健康的高价值健康品， 古代记载就有“活血化療、健脾消食、温中、差气”等功效。李时珍的《本草纲目》和宋应星的《天工开物》都有红曲的制法和应用的记载。在茅台酒传统优良制造工艺基础上， 红曲茅台酒的优良酿造还需要采取独特的红曲制作工艺， 从茅台老曲中分离出烟色红曲酶（M一101）接种于香格里拉高原红米，然后与茅台酒共酿发酵，与其中的核心有效成分，产生协同作用，不但使茅台酒的口感更加柔和，而且茅台不老红曲酒中的他汀类物质生理活性显著提高。它的酒度一直稳定在52°—54°之间，调配时都是以酒勾酒。

　　国务院新闻办原副主任杨正泉介绍，市面上的很多保健养生酒给人的印象是酒原来的味道改变了，更多的是中药材的味道，但是茅台不老红曲酒率先创新，既保留了茅台白酒的醇正酱香，又加进红曲起到了保健养生的作用，使白酒更有利于人民，更有利于健康，这是值得中国的酒业专家学习的。

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