当今社会，心脏是最受累也是最容易出成绩的器官之一。据统计，我国每年因心脏病猝死的人数达到54.4万，相当于一个小城市的人口总和。近日，英国《每日邮报》刊文总结“维护心脏的养分素”，我对此进行具体解读，教您用善意脏的养分“守护神”。
1号守护神：欧米伽3脂肪酸
藏身处：三文鱼、沙丁鱼、核桃等 欧米伽3脂肪酸属于多不饱和脂肪酸，有助预防全身炎症反响和心血管疾病，维护心脏。哈佛大学钻研发现，每周经过吃一两次鱼摄取2克左右的欧米伽3脂肪酸，能使心源性猝死的危险升高36%，并缩小17%的死亡可能。除了三文鱼，沙丁鱼等深海鱼，核桃、亚麻籽、紫苏籽以及用它们榨取的油脂也是欧米伽3脂肪酸很好的起源。
2号守护神：镁
藏身处：细粮、坚果等 镁有助于升高神经和肌肉的兴奋性，维持心脏弹性，预防中风和心脏病突发，镁摄入有余可能惹起血压回升。钻研标明，膳食中供给短缺的镁，关于预防高血压、心脏病和糖尿病无益。女性往往比男性更易缺镁，压力也会耗费人体储备的镁，因此需求留意在饮食中补充。镁多见于各种小米、红豆等细粮，松子、核桃等坚果，以及菠菜、小油菜等绿叶蔬菜中。
3号守护神：维生素D
藏身处：蘑菇、蛋类等 维生素D除了对骨骼衰弱有益处外，对心脏衰弱的益处也不容小觑。钻研显示，人体若缺乏维生素D，心脏病危险会添加40%，死于心脏病的几率会高于81%。食物中的维生素D起源并不丰厚，只有鱼类(尤其是鱼肝)、蘑菇、植物内脏、全脂奶、蛋类等多数起源。不过，大家能够多晒太阳，阳光照耀是人体取得维生素D的次要起源。
4号守护神：锌
藏身处：种子、贝类食物等 锌能协助人体制作抗炎性细胞因子，跟欧米伽3脂肪酸一样，有助预防人体炎症的发作。同时，锌也被证实对动脉有维护作用，有助预防冠状动脉疾病，改善心脏性能。锌次要起源于一些蛋白质丰厚的食物，如贝类、虾蟹、内脏、肉类、鱼类等。种子当中，芝麻、葵花籽、松子等含锌量也很高。
5号守护神：维生素C
藏身处：猕猴桃、青椒等新颖果蔬 维生素C是一种很强的抗氧化剂，钻研发现，它有助升高低密度脂蛋白胆固醇(俗称“坏”胆固醇)程度，同时进步高密度脂蛋白胆固醇(俗称“好”胆固醇)程度，饮食中维生素C摄入量高者，心脏病和中风发生的危险会更小。维生素C的次要起源为新颖果蔬，其中柑橘类水果和番茄是维生素C的最佳起源，在青椒、菠菜、猕猴桃、鲜枣中的含量也很丰厚。
6号守护神：维生素E
藏身处：坚果、种子等 维生素E也是一种强抗氧化剂，与维生素C一样，它也能够调理体内胆固醇程度，还可克制血小板凝集，升高心肌梗死和脑卒中的风险。各种坚果、种子均富含维生素E，水果中鳄梨的维生素E含量也很丰厚，能够常吃。
7号守护神：大蒜素
藏身处：大蒜 大蒜素有助抓紧血管和改善血流量，从而对血压和心脏衰弱起到侧面作用。需求留意的是，大蒜含有蒜氨酸和蒜酶等无效物质，碾碎后它们会相互接触，从而构成具备保健作用的大蒜素。因而，大蒜最好捣碎成泥，先搁置10~15分钟后再吃，大蒜素的排汇成果更好，而煮熟失去的大蒜素很少。
8号守护神：番茄红素
藏身处：番茄、西瓜等 番茄红素是一品种胡萝卜素，具备很强的抗氧化作用，已被证明有助预防癌症和心脏病。钻研标明，人体脂肪组织中番茄红素含量越高，得心梗的危险也越小。番茄红素还能添加动脉弹性，改善血管内皮组织性能，避免动脉软化。番茄红素普通存在于白色食物中，如番茄、西瓜等。▲(军事医学迷信院食品与养分系博士 芮莉莉)
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