烧肉皮脆，最佳吃法是单独享用。加小许芥辣和砂糖可以丰富其口感，由于它味道咸香，用来焖煮也是不错的选择。广式烧肉是家常菜中最受欢迎的食材之一，今天为大家推荐一种以拍蒜辣椒清蒸的吃法，当中加入了虾酱提鲜，食味不俗。 材料：烧肉350克，辣椒片15克 ... [更多详细]
9月26日，致力于开发新一代药物改善免疫介导疾病患者生活的生物技术公司 Aldeyra Therapeutics 公布称， 干眼症 治疗用药物 reproxalap 临床2b临床试验获得了积极结果。 这项随机、安慰剂对照、平行组、多中心、双盲2b期临床试验，研究了0.1%和0.25%浓度的re ... [更多详细]
日前， Alexion 制药 宣布其公司已与 Syntimmune 达成最终收购协议。根据协议条款，Alexion将以 4亿美元 的预付款收购Syntimmune，并有可能获得高达 8亿美元 的额外里程碑相关支付费用，此次收购的总价值高达 12亿美元 。 收购Syntimmune是Alexion重建产品线 ... [更多详细]
9月26日，国家卫生健康委员会会同中央政法委、最高人民法院、公安部、司法部和银保监会召开完善医疗纠纷多元化解机制视频会议。会议要求，各地各部门深刻领会施行《医疗纠纷预防和处理条例》的重要意义，强化责任担当，全面完善医疗纠纷多元化解机制，营造尊 ... [更多详细]
推荐：广东省中医院临床营养科 主要功效：补气益阴安神。 推荐人群：秋季调理、气阴不足者。 材料：西洋参10克、麦冬30克、无花果5粒、红枣2枚、大珧柱2粒、响螺片50克，猪骨500克(4人量)。 烹调方法：响螺片提前浸泡，切小片;珧柱浸泡。猪骨洗净飞水，药材 ... [更多详细]
民间认为，水鱼是一种很好的养生食材，焖煮时加入烧肉和冬菇，令其味道丰富。其中的关键是，选用上好的蚝油，达到提鲜的效果。 材料：水鱼1只(约重500克)，烧肉100克，冬菇(水发后)100克，拍蒜15克，姜片30克，葱段15克，陈皮1/3片，盐、糖、金装蚝油、生抽 ... [更多详细]
子姜即是生姜的芽部，有很好的调味效果，除了带有独特的香味之外，还能去腥和增进食欲。这子姜鱼头搭配，当中加入上佳蚝油和辣椒，食味诱人。 材料：大鱼头400克，葱段20克，鸡油和泰椒碎少许，子姜、盐、糖、生粉、蚝油、花生油、生抽各适量。 做法：鱼头洗 ... [更多详细]
推荐：广东省中医院临床营养科 9月20日是全国爱牙日，为了有一副健康牙齿应对下周中秋节的吃吃喝喝，先来一碗靓汤固齿健齿吧。 主要功效：清洁牙齿。 推荐人群：牙龈经常肿痛、出血人群。 材料：芹菜200克、干香菇25克、豆腐脑(豆花)200克、生姜数片(2人量) ... [更多详细]
鲩鱼是本地主要水产食材，以鲩鱼制作的菜式不胜枚举，今天介绍的菜式是清而不淡的家常菜，要诀之一在于讲究麻油的香气。 材料：鲩鱼脊200克，鸡蛋4只，云耳100克(水发后)，陈皮三分之一块，葱花、胡椒粉(生磨)、麻油各少许，盐、花生油、生粉各适量。 做法： ... [更多详细]
肉饼以肥瘦均匀、口感松滑见佳。传统肉饼通常会加入马蹄调和口感，这次加入木耳、豆豉和冬菇，是一款较具特色的家常肉饼。 材料：猪肉(第一刀)300克，木耳、冬菇、豆豉、盐、糖、生抽、胡椒粉、花生油、麻油各适量。 做法：木耳、豆豉、冬菇剁碎备用。猪肉洗 ... [更多详细]
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